Vakuuma iepriekšēja dzesētājs vārītam ēdienam

Produkta ievads

Tā kā vārīta pārtika atrodas vakuuma dzesēšanas režīmā, siltuma pārneses virziens tiek veikts no pārtikas serdes līdz virsmai, tāpēc pārtikas centra tekstūras kvalitāte netiks iznīcināta augstas temperatūras posmā, un atdzesētais ēdiens būs svaigāks un košļātāks. Pēc tam, kad vakuuma dzesēšana sasniedz iepriekš iestatīto zemo temperatūru, pirmsdzēsnieka vakuuma kaste tiek izstumta, lai ievadītu nākamo procesu: vakuuma iepakojumu.

Pielietojuma darbības joma

Pagatavota pārtikas vakuuma pirmsdzēsnieks ir ideāls dzesēšanas aprīkojums augsta temperatūras vārītam ēdienam (piemēram, sautēti produkti, mērces produkti, zupas), lai ātri un vienmērīgi atdzisītu un efektīvi noņemtu kaitīgās baktērijas.