Augļu un dārzeņu priekšdzesēšana ar vakuumu var ātri un vienmērīgi noņemt novākšanas radīto lauka siltumu, samazināt augļu un dārzeņu elpošanu, tādējādi pagarinot augļu un dārzeņu svaiguma saglabāšanas periodu, saglabājot augļu un dārzeņu svaigumu un uzlabojot. svaigas uzglabāšanas kvalitāte.
Vakuuma priekšdzesēšana ir ātrākā un rentablākā dzesēšanas sistēma dārzeņiem, augļiem, ziediem utt. Vakuuma priekšdzesēšanas tehnoloģija var pagarināt produktu glabāšanas laiku, samazināt puves ātrumu un ievērojami uzlabot produktu kvalitāti. produktiem, un tagad arvien vairāk dārzeņu un augļu audzētāju izvēlas vakuuma dzesētājus.